Bolo de noz, cenoura e ananás

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha
• 1,5 chávena de açucar
• 1/2chávena de óleo
• 1 chávena de cenoura ralada (2 cenouras médias)
• 1 chávena de ananás cortado aos pedaços (4 rodelas)
• 2 chávenas de nozes trituradas
• 4 ovos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 6 colheres de sopa da calda do ananás (isto acrescentei eu)
• * a chávena usada tem a capacidade de 200ml

Preparação

• Misturar os ovos inteiros com o açucar. Juntar o óleo, a cenoura, o ananás e as nozes mexendo tudo muito bem. Adicionar a canela, o bicarbonato e por fim a farinha.
  Colocar numa forma untada e polvilhada (usei uma forma de silicone pincelada com óleo) e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45-50 minutos.
  Após retirar do forno e com o bolo ainda quente, piquei-o com um palito e deitei por cima a calda do ananás. Deixei arrefecer e desenformei.

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Comentários

23/02/2013

Ola

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A

andreapetrus, 03/04/2009

Adorei fiz e ficou uma delicia , so fiz uma pequena modificacao usei meia colher de bicarbonato e meia de fermento para bolo .. mas ele é maravilhoso mesmo!!!

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xana0, 01/04/2009

Já experimentei e é delicioso...

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