Petitchef

Bolo panetone

Outro
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita muito saudável e delicioso .

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1/2 Kg de farinha de trigo

250 g de açúcar

180 g de manteiga

4 gemas

1 colher (chá) de canela em pó

raspas de laranja ou limão

1 colher (sopa) de essência de panetone

2 colheres (sopa) de mel

250 mL de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó


Recheio:

200 g de frutas cristalizadas

-100 g de uvas passas brancas

100 g de cerejas

-100 g de nozes

açúcar de confeiteiro

Preparação

  • Coloque na vasilha da batedeira, o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata. Desligue. Junte as raspas de laranja, a canela em pó, a essência de panetone, o mel, o leite e a farinha de trigo.
  • Misture. Bata novamente (neste momento, se necessário, utilize um pouco mais de leite para dar ponto na massa). Desligue.
  • Acrescente o fermento, as frutas cristalizadas, as uvas passas, as nozes, e cerejas misturadas previamente. Mexa.
  • Em seguida, coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada (forma tipo bolo inglês ou formas altas próprias para panetone).
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Após assar, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro ou a gosto.
  • Em um recipiente coloque as frutas cristalizadas, as uvas passas, as nozes e as cerejas picadas. Misture.

Fotos

BOLO PANETONE, foto 1
BOLO PANETONE, foto 2

Perguntas:






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