Bolo inglês clássico de natal
E que tal experimentarmos os sabores tradicionais que falam outra língua? Eu digo: yes, mate!
Ingredientes
1
Preparação
Preparação15 min
Cozedura2 horas
- Na noite anterior, misturar todos os frutos numa taça e embebê-los em brandy. Deixar a marinar durante a noite.
- Pré-aquecer o forno a 130º. A temperatura tem de ser baixa porque é um bolo com frutos secos, álcool e açúcar e se a temperatura tiver alta o bolo fica queimado por fora e cru por dentro.
Pegar numa forma grande (cera de 20 cm de diâmetro) e forrar com duas folhas de papel vegetal por dentro e 2 folhas de jornal por fora. Segurar o papel com dois cordões, como mostra na foto. - Tudo para prevenir o bolo de queimar.
Juntar a manteiga com o açúcar e misturar bem até obter um creme fofo. Juntar a raspa de limão.
Juntar os ovos um a um ao preparado, misturando bem entre cada ovo.
Juntar a farinha e as especiarias aos frutos secos. Misturar bem a farinha até ela não colar ao fundo da taça. - Envolver cuidadosamente metade dos frutos à mistura de ovo e açúcar. Depois, envolver a outra metade.
Colocar na forma colher a colher, e furar as bolhas de ar. Não deixar pedaços de massa a sujar o papel, pois durante a cozedura vão torrar e deixar um cheiro desagradável! - Geralmente o bolo leva 4h30 a cozer, mas o meu cozeu em 2h30. É uma questão de verificar se está cozido. Não se deve abrir o forno no inicio da cozedura.
Tem um paladar diferente e muito interessante. Docinho!
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
06/01/2013
Paf! prefiro o bolo ingles de natal que se pega fogo porque feito de muita coisa linda alcoolica
