Petitchef

Plum-cake

Outro
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Uma receita muito rico e muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 6
200 gramas de manteiga ou margarina

200 gramas de farinha de trigo

200 gramas de açúcar

100 gramas de uvas passas

100 gramas de frutas cristalizadas


raspas de 1 limão

1 cálice de licor de sua preferência

Preparação

  • Coloque as uvas-passas de môlho em água morna, para amolecer e as frutas cristalizadas no licor.
  • Ponha a manteiga em pedaços em uma vasilha e trabalhe-a durante 10 minutos com uma colher de pau ou a batedeira.
  • Junte o açúcar, continuando a trabalhar a mistura até que fique clara e cremosa. Adicione, alternadamente os ovos inteiros e a farinha.
  • Junte a massa a casca de limão e por último envolva a uvas-passas escorrida, juntamente com as frutas cristalizadas passadas na farinha.
  • Isso é muito importante, pois evita que elas se acumulem no fundo do bolo. Unte com manteiga uma fôrma para plum-cake. A forma é igual a de bolo ingles.
  • Forre a fôrma com papel manteiga e unte o papel com manteiga e farinha de trigo.
  • Ponha a massa e leva ao forno médio durante 45 minutos.





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