Plum-cake
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Uma receita muito rico e muito bom.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação30 min
Cozedura40 min
- Coloque as uvas-passas de môlho em água morna, para amolecer e as frutas cristalizadas no licor.
- Ponha a manteiga em pedaços em uma vasilha e trabalhe-a durante 10 minutos com uma colher de pau ou a batedeira.
- Junte o açúcar, continuando a trabalhar a mistura até que fique clara e cremosa. Adicione, alternadamente os ovos inteiros e a farinha.
- Junte a massa a casca de limão e por último envolva a uvas-passas escorrida, juntamente com as frutas cristalizadas passadas na farinha.
- Isso é muito importante, pois evita que elas se acumulem no fundo do bolo. Unte com manteiga uma fôrma para plum-cake. A forma é igual a de bolo ingles.
- Forre a fôrma com papel manteiga e unte o papel com manteiga e farinha de trigo.
- Ponha a massa e leva ao forno médio durante 45 minutos.
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