Bolo rei

Ingredientes

• 1 Embalagem de Farinha para Pão Brioche Branca de neve
• 2 dl de água
• 100 g de Mistura de Frutos Secos e Passas
• 50 g de uvas passas
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 100 g de frutas cristalizadas partidas aos cubinhos
• Raspa de 1/2 laranja
• Frutas cristalizadas para decorar
• Geleia para decorar
• Açúcar em pó para decorar

Preparação

• Colocar a água na cuba da máquina de pão seguido do conteúdo da embalagem. Seleccionar o programa "Massa".
• Passados 10 minutos abrir a cuba e juntar a mistura de frutos secos e passas, as uvas passas, a fruta cristalizada aos cubinhos, o vinho do Porto e a raspa da laranja.
• Quando terminar retirar a massa para uma superficie enfarinhada e formar o Bolo Rei.
• Colocar o Bolo Rei num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Tapar com um pano e deixar levedar por mais 2 horas.
• Pincelar com geleia decorar com nozes e as frutas cristalizadas, enfeitar com montinhos de açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35-40 minutos.
• Retirar do forno e voltar a pincelar com geleia.

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