Bolo do caco

De MissyMissy
(4.39/5 - 110 votos)
18 comentários

Uma receita fácil para não errar no bolo do caco. Suculento e saboroso.

Ingredientes

- 1 kg de farinha
- 2 batatas doces grandes (não 1 kg, mas quase)
- 25 gr de fermento de padeiro
- água q.b
- sal.q.b
- 50 gr de manteiga amolecida
- 3/4 alhos picados muito fininhos
- 1 ramito de salsa também picadinho

Preparação

Passo 1

Coze-se as batatas doces, e reduzem-se em puré, Mistura-se os ingredientes, a água é aos poucos até formar uma mistura compacta,no caso de ter muita água acrescenta-se mais farinha.

Passo 2

Depois de formadas as bolas ,deixam-se levedar 10 mm, Espalma-se as bolas.

Passo 3

Coloca-se numa chapa ao lume, (é melhor ser por cima de brasas).

Passo 4

Depois de cozido, abre-se ao meio no comprimento.

Passo 5

Coloca-se uma boa camada de manteiga de alho e salsa,
E saboreia-se ainda quente ou morno.

Informações nutricionais (para 1 porção):

1076Kcal54%

Calorias

197.7g66%

Glícidos

13.2g20%

Gord total

7.4g37%

Gord.sat.

32.3g65%

Proteínas

13.7g55%

Fibras

13.1g15%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 424g
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:



De MissyMissy





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Comentários dos membros (18):

31/01/2013

Ilha da madeira ai que saudades . nao é por ser madeirense que gosto do bolo do caco . é porque, é mesmo bom . no natal i fim de ano 2012 2013 comi muito bolo do caco . mas nao me fartei de comer . quando chegar a sua ves bom proveito .

07/11/2012

Comi na ilha da madeira ,gosto muito e não da peso no estomago ,trouxe de la alguns guardei na geladeira para ir comendo e otimo

25/07/2012

Sou da Madeira, faço bolo do caco e esta receita não está bem explicada. Desculpe o comentário, mas é verddade!

06/08/2011

Uma receita muito bem descrita parabens, receita igual aquella que me transmitio meus avos

29/11/2011

O tempo de levedação do Bolo do Caco é de 1h, a 1h30...deixo aqui a dica

06/08/2011

Ai k saudades de ir a minha terra e tao bom as comidinhas tipicas de la

29/08/2011

A receita , quando apresentada deve ser mais especificada.....

15/08/2011

Vou abrir uma barraca de bolo do caco e estava na duvida.

24/11/2013

Comi no festival do chicharo e adorei,não conhecia

29/10/2012

Vi no Hoje em Dia fiquei curiosa adorei!


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