Bolo de pão ralado

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Sobremesa

10 porções

Médio

1 h 5 m

286 Kcal

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Como dizia Antoine Lavoisier "Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma", e este bolo é um exemplo disso. Um clássico bem antiguinho no meu caderninho de receitas. Se temos pão ralado quase a acabar o prazo, e não se vai usar para nada, não se vai desperdiçar e deitar fora. Pega-se no pão ralado e transforma-se num bolinho que fica uma delícia. No fundo o pão ralado é usado em substituição da farinha. Fica com um cheirinho a canela...

Ingredientes

• 7 ovos (tamanho L)
• 220 gr. de pão ralado
• 350 gr. de açúcar
• 1 colher de sobremesa de canela em pó (bem cheia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

• Pré-aquecer forno a 180ºC.
  Com a batedeira bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar o pão ralado, a canela e o fermento em pó e misturar tudo com a batedeira.
• Levar a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  Assim que estiver cozido deixar arrefecer e desenformar.

Ratolinha

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