Bolo de Pão Ralado

Name: Bolo de pão ralado
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 ovos (tamanho L); 220 gr. de pão ralado; 350 gr. de açúcar; 1 colher de sobremesa de canela em pó (bem cheia); 1 colher de sopa de fermento em pó

Como dizia Antoine Lavoisier "Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma", e este bolo é um exemplo disso.
Um clássico bem antiguinho no meu caderninho de receitas.
Se temos pão ralado quase a acabar o prazo, e não se vai usar para nada, não se vai desperdiçar e deitar fora. Pega-se no pão ralado e transforma-se num bolinho que fica uma delícia.
No fundo o pão ralado é usado em substituição da farinha. Fica com um cheirinho a canela...

Sobremesa

10 porções

5 min

1 hora

Médio

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Ingredientes

7 ovos (tamanho L)
220 gr. de pão ralado
350 gr. de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó (bem cheia)
1 colher de sopa de fermento em pó

Custo estimado: 2.29€ (0.23€/porção)

Preparação

Pré-aquecer forno a 180ºC.
Com a batedeira bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar o pão ralado, a canela e o fermento em pó e misturar tudo com a batedeira.
Levar a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Assim que estiver cozido deixar arrefecer e desenformar.