Bolo pão de ló (sponge cake)

Name: Bolo pão de ló (sponge cake)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: ♦ 3 ovos grandes inteiros; ♦ 95 g de açúcar peneirado; ♦ 98 g de farinha de trigo peneirada; ♦ 1 colher de sopa de manteiga sem sal (para untar a fôrma).

Sobremesa

Médio

45 min

172 Kcal

Ingredientes

♦ 3 ovos grandes inteiros
♦ 95 g de açúcar peneirado
♦ 98 g de farinha de trigo peneirada
♦ 1 colher de sopa de manteiga sem sal (para untar a fôrma).

Custo estimado: 1.08€ (0.18€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura35 min

Passo 1: Untar a fôrma.
Passo 2: Numa batedeira coloque os ovos e o açúcar.
Passo 3: Bata por 1 minuto em velocidade média e depois mais 14 minutos em velocidade alta. No final do tempo de batimento ficará um creme viscoso, esbranquiçado, bem fofo.
Passo 4: Esse passo é crucial para que o bolo fique bom, depois dos 15 minutos de batimento diminua a velocidade para o mínimo. Pegue a farinha que está separada, já pesada e peneirada, e vire de uma vez dentro da vasilha. Conte 5 segundos e pare a batedeira. Retire a vasilha da batedeira e com uma espátula termine de envolver a farinha se ainda restar farinha visível. Não bata muito, apenas envolva, mexendo a espátula de baixo para cima.
Passo 5: Coloque a massa resultante na fôrma untada. Ela fica bem cremosa.
Passo 6: Leve ao forno e só então acenda o fogo. Coloque na temperatura média/alta.
Passo 7: Deixe assando por 35 minutos. Se achar que o bolo já está pronto, abra o forno e espete uma faca ou palito no bolo. Se sair limpo o bolo está pronto. Retire do forno.
Passo 8: Desenforme o bolo. Se a fôrma foi bem untada não é preciso esperar esfriar pois o bolo se desprende facilmente.