Pão de ló em creme / pão de ló de alfeizerão

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 8 gemas
• 150 g de açúcar
• 75 g de farinha

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 230ºC. Na taça da batedeira colocar os 4 ovos inteiros e o açúcar e bater energicamente até ficar bem fofo e esbranquiçado, entre 5-10 minutos.
• Acrescenta-se a pouco e pouco as gemas previamente desfeitas batendo sempre durante mais 5-10 minutos.. Polvilhar delicadamente com a farinha e envolver apenas, sem bater.
• Verte-se a massa para uma forma de mola de 24cm, previamente forrada com papel vegetal untado. Leva-se a cozer durante 7min. a 220ºC. Retirar e deixar arrefecer na forma.
• No fim de bem frio, retirar da forma com o papel e passar uma espátula metálica e comprida por baixo do bolo, para o soltar do papel. Colocar num prato de servir.

Perguntas

Título da receita