Sonhos de batata doce

Ingredientes

• 2,5 dl de água
• sal
• 80 g de manteiga
• 150 g de farinha
• 4 ovos
• 100 g de puré de batata doce
• Açúcar e canela para envolver

Preparação

• Leve um tacho ao lume com a água, uma pitada de sal e a manteiga.Assi que levantar fervura juntar de uma vez a farinha.
• Mexer até faer uma bola que se despega do tacho.Retirar do lume e deixar amornar.
• Juntar os ovos um a um, envolvendo bem.Adicionar o puré de batata doce e envolver.
• Com duas colheres de sopa faça bolinhas e colque a fritar em óleo quente.
• Escorra em papel vegetal e passe por açúcar e canela.

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