Bolo inglês diet

Ingredientes

• 6 ameixas-pretas sem caroço
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de adoçante do tipo granular
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de uvas-passas1 colher (sopa) de damasco seco picado
• 3 claras
• Margarina light e farinha de trigo para untar