Pudim de pão com calda de ameixas

Ingredientes

• 1 pão de forma light sem casca picado
• 3 colheres de sopa de uvas passa escuras sem sementes
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite desnatado
• 1 xícara de frutose
• canela em pó para polvilhar
• margarina light para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 xícara de ameixas preta sem caroço
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de frutose

Preparação

• Para o pudim: Unte um refratário médio com margarina light e farinha de trigo. Espalhe o pão picado e sobre ele as uvas passas. Reserve.
• No liqüidificador coloque os ovos, o leite e o adoçante. Bata até que espume. Espalhe com cuidado sobre o pão. Deixe descansar por 10 minutos.
• Polvilhe canela e leve para assar por 25 minutos. Retire e reserve.
• Para a calda: Leve ao fogo todos os demais ingredientes e deixe que cozinhe por 3 minutos.
• Retire e passe para o copo do liqüidificador.
• Bata até que obtenha um creme liso e uniforme. Sirva sobre o pudim de pão.

Perguntas

Título da receita

Comentários