Petitchef

Bolo pudim de pão com coco

Sobremesa
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
100 g de coco ralado

-200 ml de leite de coco

3 pães franceses em pedacinhos

3 xícaras de chá de leite fervente

2 xícaras de chá de açúcar

Preparação

  • Coloque em uma tigela o pão, o leite, o leite de coco, 1 ½ xícara de chá de açúcar e o coco ralado. Misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma. Bata bem e despeje sobre a massa de pão. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. 1 xícara de chá de açúcar
    ½ xícara de água
  • Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água , deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda, despeje a calda e com um pincel unte os lados da forma. Coloque a massa do pudim reservada e leve ao forno, em banho-maria, por 60 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme.



Comentários dos membros:

Rosa Silva, 23/04/2010

Hummmmmmm


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