Panquecas com pepitas de chocolate

Name: Panquecas com pepitas de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 200 ml de leite; 250 g de farinha; 20 g de açúcar; 50 g de pepitas de chocolate; 20 g de manteiga; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 colher de café de levedura

Sobremesa

Muito Fácil

20 min

262 Kcal

Ai que fome.. o PetitChef lembrou-se de fazer umas panquecas para aquela fome da tarde. Simples, rápido e saboroso. Vai testar?

Ingredientes

2 ovos
200 ml de leite
250 g de farinha
20 g de açúcar
50 g de pepitas de chocolate
20 g de manteiga
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de café de levedura

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Bater os ovos
Juntar a baunilha + açúcar + manteiga e bater de novo.
Incorporar a farinha + sal + levedura, e misturar.
Juntar o leite e voltar a bater até obter uma mistura cremosa.
Juntar à mistura as pepitas de chocolate e misturar com uma espátula.
Pôr uma colher de massa numa frigideira, a fogo médio.
Quando a massa começar a fazer bolhas, significa que está dourado por baixo, então vire a massa e doure o outro lado.
Fazer o mesmo processo até a massa acabar.
E já está !
Pode acompanhar com morangos, chantilly, creme, etc...

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de armazenar as panquecas com pepitas de chocolate?

As panquecas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-las na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.

Posso substituir os ovos na receita de panquecas?

Sim, você pode usar purê de banana ou molho de maçã como substitutos dos ovos. Use cerca de 1/4 de xícara de purê para cada ovo.

Quais são as variações que posso fazer nesta receita de panquecas?

Você pode adicionar frutas como mirtilos ou morangos à massa, ou até mesmo trocar as pepitas de chocolate por nozes ou castanhas para uma versão diferente.

As panquecas podem ser congeladas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas. Coloque-as em camadas separadas por papel manteiga e armazene em um saco para congelamento. Elas podem ser mantidas por até 2 meses.

Qual é a origem das panquecas com pepitas de chocolate?

As panquecas são um prato tradicional em várias culturas, mas a adição de pepitas de chocolate se popularizou na América do Norte, especialmente como uma opção de café da manhã ou sobremesa deliciosa.