Petitchef

Tiramisu de canela com caramelo salgado

Sobremesa
3 porções
30 min
4 horas
Muito Fácil
1001 Kcal
Tiramisu, o bolo de bolacha italiano com gostinho de café ficou ainda mais irresistível com este sabor de canela e caramelo. Acredite, é fácil a preparar e ainda fizemos na versão individual para sua sobremesa ficar ainda mais chique. Prontas (os) para esta nova descoberta? Siga nosso passo a passo e também o vídeo explicativo.

Ingredientes

Número de doses: 3
17 (em média) bolachas de canela (usamos speculoos)

6 col. sopa caramelo salgado

150 ml café

250 gr de mascarpone

50 gr de açúcar

Materiais

1 batedor elétrico
3 copos (verrines)
saco confeiteiro ou congelação (opcional)

Preparação

  • Passo 1 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Separe as claras das gemas. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, acrescente e misture o mascarpone.
  • Passo 2 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Em outra tigela, bata apenas as claras em castelo (em neve). Incorpore-as delicadamente a mistura das gemas (o movimento é do alto para cima). Coloque esta nova preparação no saco confeiteiro (ou de congelação).
  • Passo 3 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Montagem no copo: Faça a base com o creme da preparação anterior. Molhe 1 bolacha de canela no café e coloque no copo.
  • Passo 4 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Faça uma camada com o creme. Por cima, junte o caramelo salgado. Novamente a bolacha embebida. Acrescente o creme.
  • Passo 5 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Outra vez coloque a bolacha embebida, o caramelo e o creme. Cubra cada copo com filme plástico e leve ao frigorífico (geladeira) por no mínimo 4 horas.
  • Passo 6 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Polvilhe com bolachas trituradas ou ainda com canela em pó. Espete ainda meia bolacha para decorar. Está pronto!

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

Creme mascarpone: No creme, usamos os ovos mas eles podem ser substituídos por natas (creme de leite).

Saco confeiteiro: Caso não tenha, use o saco de congelação ou mesmo uma simples colher montar a sobremesa no copo

Tempo de descanso: É recomendado de um dia para outro, mas podemos acelerar esse processo com apenas 4 horas (no mínimo).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (357g)
Calorias: 1001Kcal
  • Glícidos: 132.4g
  • Gord total: 80g
  • Gord.sat.: 48.5g
  • Proteínas: 17g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 86g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 52

Fotos

Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 1
Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 2
Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 3
Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 4
Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

ggbertolino1809, 24/05/2020

E a receita do caramelo salgado, onde posso conseguir ?

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Olá. Na própria lista de ingredientes, basta clicar onde está escrito "caramelo salgado", mas claro, aqui está o link e não hesite em utilizar a busca para encontrar outras receitas. Um grande abraço virtual. https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/caramelo-salgado-macio-e-delicioso-fid-1568200


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