Petitchef

Tiramisu de canela com caramelo salgado

Sobremesa
3 porções
30 min
4 horas
Muito Fácil
1001 Kcal
Tiramisu, o bolo de bolacha italiano com gostinho de café ficou ainda mais irresistível com este sabor de canela e caramelo. Acredite, é fácil a preparar e ainda fizemos na versão individual para sua sobremesa ficar ainda mais chique. Prontas (os) para esta nova descoberta? Siga nosso passo a passo e também o vídeo explicativo.

Ingredientes

Número de doses: 3
17 (em média) bolachas de canela (usamos speculoos)

6 col. sopa caramelo salgado

150 ml café

250 gr de mascarpone

50 gr de açúcar

Materiais

1 batedor elétrico
3 copos (verrines)
saco confeiteiro ou congelação (opcional)

Preparação

  • Passo 1 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Separe as claras das gemas. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, acrescente e misture o mascarpone.
  • Passo 2 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Em outra tigela, bata apenas as claras em castelo (em neve). Incorpore-as delicadamente a mistura das gemas (o movimento é do alto para cima). Coloque esta nova preparação no saco confeiteiro (ou de congelação).
  • Passo 3 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Montagem no copo: Faça a base com o creme da preparação anterior. Molhe 1 bolacha de canela no café e coloque no copo.
  • Passo 4 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Faça uma camada com o creme. Por cima, junte o caramelo salgado. Novamente a bolacha embebida. Acrescente o creme.
  • Passo 5 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Outra vez coloque a bolacha embebida, o caramelo e o creme. Cubra cada copo com filme plástico e leve ao frigorífico (geladeira) por no mínimo 4 horas.
  • Passo 6 - Tiramisu de canela com caramelo salgado
    Polvilhe com bolachas trituradas ou ainda com canela em pó. Espete ainda meia bolacha para decorar. Está pronto!

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

Creme mascarpone: No creme, usamos os ovos mas eles podem ser substituídos por natas (creme de leite).

Saco confeiteiro: Caso não tenha, use o saco de congelação ou mesmo uma simples colher montar a sobremesa no copo

Tempo de descanso: É recomendado de um dia para outro, mas podemos acelerar esse processo com apenas 4 horas (no mínimo).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (357g)
Calorias: 1001Kcal
  • Glícidos: 132.4g
  • Gord total: 80g
  • Gord.sat.: 48.5g
  • Proteínas: 17g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 86g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 52

Fotos

Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 1Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 2Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 3Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 4Tiramisu de canela com caramelo salgado, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

ggbertolino1809, 24/05/2020

E a receita do caramelo salgado, onde posso conseguir ?

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Olá. Na própria lista de ingredientes, basta clicar onde está escrito "caramelo salgado", mas claro, aqui está o link e não hesite em utilizar a busca para encontrar outras receitas. Um grande abraço virtual. https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/caramelo-salgado-macio-e-delicioso-fid-1568200


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