Ideal para passar no pão, logo cedinho ou para o lanche da tarde, é esse caramelo com uma pontinha de sal para quem aprecia um sabor doce/salgado. Com apenas 3 ingredientes, você tem um novo caramelo em sua mesa.
Coloque o açúcar na panela em fogo médio. Deixe derreter e caramelizar, mexendo a panela ocasionalmente para misturar.
Quando o caramelo se formar, adicione a manteiga de uma só vez (cuidado com os respingos!). Não demore muito a adicionar a manteiga, caso contrário, o caramelo vai se queimar. Misture bem.
Em seguida, adicione delicadamente a nata/ creme de leite, (cuidado para não se queimar com os respingos). Misture bem até dissolver. Deixe ferver e engrossar dez minutos, mexendo sempre. O caramelo é ainda relativamente líquido, mas não se preocupe, ele vai endurecer quando esfriar.
Coloque o caramelo num pote limpo e refrigere mínimo 2 horas antes de consumir.
Caramelo salgado pronto !
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Minha manteiga é sem sal. E agora? Não tem problema. Basta adicionar na receita uma pequena colher de café de sal. Gosto de caramelo mais consistente. O que faço? Coloque menos a nata/creme de leite liquido em sua receita.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (27g)
Calorias:100Kcal
Glícidos:7.1g
Gord total:7.8g
Gord.sat.:5.5g
Proteínas:0.4g
Fibras:0g
Açúcar:7g
ProPoints:3
SmartPoints:5
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
Na minha cidade não encontro creme de leite fresco. Posso usar o creme de leite industrial?
Como fazer muffins salgados?
Como fazer caramelo salgado?
Transforme o PÃO DE LÓ num delicioso bolo tronco de Natal!
