Petitchef

Caramelo salgado macio e delicioso

Sobremesa
15 porções
5 min
10 min
Muito Fácil
100 Kcal
Ideal para passar no pão, logo cedinho ou para o lanche da tarde, é esse caramelo com uma pontinha de sal para quem aprecia um sabor doce/salgado. Com apenas 3 ingredientes, você tem um novo caramelo em sua mesa.

Ingredientes

Número de doses: 15
100 gr de açúcar

40 gr de manteiga meio- sal

200 ml de natas frescas (creme de leite fresco)

Preparação

  • Passo 1 - Caramelo salgado macio e delicioso
    Coloque o açúcar na panela em fogo médio. Deixe derreter e caramelizar, mexendo a panela ocasionalmente para misturar.
  • Passo 2 - Caramelo salgado macio e delicioso
    Quando o caramelo se formar, adicione a manteiga de uma só vez (cuidado com os respingos!). Não demore muito a adicionar a manteiga, caso contrário, o caramelo vai se queimar. Misture bem.
  • Passo 3 - Caramelo salgado macio e delicioso
    Em seguida, adicione delicadamente a nata/ creme de leite, (cuidado para não se queimar com os respingos). Misture bem até dissolver. Deixe ferver e engrossar dez minutos, mexendo sempre. O caramelo é ainda relativamente líquido, mas não se preocupe, ele vai endurecer quando esfriar.
  • Passo 4 - Caramelo salgado macio e delicioso
    Coloque o caramelo num pote limpo e refrigere mínimo 2 horas antes de consumir.
  • Passo 5 - Caramelo salgado macio e delicioso
    Caramelo salgado pronto !

Video

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Observações:

Minha manteiga é sem sal. E agora? Não tem problema. Basta adicionar na receita uma pequena colher de café de sal.
Gosto de caramelo mais consistente. O que faço? Coloque menos a nata/creme de leite liquido em sua receita.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 27g
Calorias: 100Kcal
  • Glícidos: 7.1g
  • Gord total: 7.8g
  • Gord.sat.: 5.5g
  • Proteínas: 0.4g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Caramelo salgado macio e delicioso, foto 1Caramelo salgado macio e delicioso, foto 2Caramelo salgado macio e delicioso, foto 3

Perguntas:

Na minha cidade não encontro creme de leite fresco. Posso usar o creme de leite industrial?

Resposta:

Olá. Pode sim. Um grande abraço.






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