Profiteroles com caramelo

Name: Profiteroles com caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dl de água; 1,5 dl de leite; 120 g de manteiga e sal; 200 g de farinha; 1 receita-base de massa choux; 1 pacote de natas; Caramelo q.b.

Cada mordida lhe dará um novo paladar!

Sobremesa

14 porções

10 min

50 min

Muito Fácil

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70

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Ingredientes

Massa choux:

2 dl de água
1,5 dl de leite
120 g de manteiga e sal
200 g de farinha

Profiteroles:

1 receita-base de massa choux
1 pacote de natas
Caramelo q.b.

Preparação

Ferva 2 dl de água com 1,5 dl de leite, 120 g de manteiga e sal. Retire do lume e junte 200g de farinha, de uma só vez. Mexa energicamente e leve ao lume, sem parar de mexer, até a farinha formar uma bola cozida.
Retire do lume, deixe arrefecer e quando a massa estiver morna, junte quatro ovos, um de cada vez, mexendo entre cada adição.
Profiteroles:
Prepare a massa e coloque-a num saco de pasteleiro com boquilha média frisada. Num tabuleiro faça pequenas bolinhas do tamanho desejado.
Leve ao forno a 200ºC e deixe cozer, entre 30 a 40 minutos. Abra os profiteroles ao meio, e recheie-os com as natas.
Coloque-os no prato de servir e deite o caramelo por cima.

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