Tiramisú branco - nigella lawson

Ingredientes

• 2 ovos
• 90 g de açúcar em pó
• 325 g de mascarpone
• 150 ml de rum
• 200 ml de leite
• Palitos de champanhe q.b.
• Suspiros q.b.

Preparação

• Comece por escolher um tabuleiro de vidro com cerca de 10 cm de profundidade. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar com uma vara de arames.
• Acrescente o mascarpone e envolva bem até incorporar. À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, delicadamente.
• Num prato fundo, misture o rum com o leite. Mergulhe os palitos de champanhe nesta mistura, mas sem embeber muito, e forre o fundo do tabuleiro de vidro.
• Verta metade do creme de mascarpone. Sobre o creme vai esmagar os suspiros de forma a cairem migalhas de merengue sobre o creme.
• Faça outra camada de palitos de champanhe embebidos no rum. Acrescente o resto do creme sobre os palitos.
• E decore com mais alguns suspiros esmigalhados. Reserve no frigorífico de um dia para o outro.

Perguntas

Título da receita

Comentários