Tiramisu de pêssegos e frutos vermelhos

Name: Tiramisu de pêssegos e frutos vermelhos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas de pêssego; 1 chávena de frutos vermelhos congelados; 3 colheres de sopa de açúcar amarelo; 1 cálice de licor a gosto; -1 copo de água; 1 pouco de canela; 300 g de mascarpone; 3 ovos; 200 ml de natas; 4 colheres de sopa de açúcar amarelo

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

505 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

1. Preparar a calda: colocar a fruta, o licor, o açúcar, a canela e um pouco da água num tacho e deixar cozinhar em lume brando até a fruta amolecer (10-15 minutoso).
Pode adicionar-se um pouco mais e água para ficar com um pouco mais de calda. Reservar. Bater as claras com 2 colheres de sopa de açúcar até ficarem bem firmes.
Bater as gemas com 1 colher de sopa de açúcar até ficar espumoso. Bater as claras com 1 colher de sopa de açúcar até ficarem bem firmes.
Juntar a mascarpone às gemas e bater apenas até ficar uma mistura homogénea. Juntar com uma espátula as natas e as claras, alternadamente.
Molhar os palitos na calda de fruta e cobrir o fundo de um recipiente, cobrir com um pouco da fruta. Colocar o creme e repetir as camadas. Servir bem frio.

Espero que gostem!