Tiramisu de raffaello, sem ovos e muito mais fácil!

Ingredientes

• 10 Raffaello
• 1 col. sopa coco ralado
• 500 gr de mascarpone (frio)
• 200 ml natas bem frias (creme leite) com 30% MG (matéria gorda)
• 200 ml creme coco (frio)
• 100 gr de açúcar confeiteiro
• 100 ml leite (aproxim.)
• 18 palitos la reine (biscoito champanhe)

Decoração:

• 1 col. sopa coco ralado (aproxim.)
• 7 Raffaello (aproxim.)

Materiais

• forma oval 30x20 cm (comprimento e largura máximos)
• mixer
• batedeira elétrica
• saco confeiteiro
• tigela fria

Preparação

• Triture os 10 Raffaello. Acrescente o coco ralado e bata novamente. Reserve.
• Numa tigela fria, coloque o mascarpone frio, natas frias (creme de leite), creme coco frio e o açúcar confeiteiro. Bata até a textura ficar firme.
  
• Acrescente nesta tigela, a mistura anterior. Incorpore tudo novamente. Coloque este creme, no saco confeiteiro.
• Coloque um pouco do creme, no fundo da forma.
  
• Mergulhe os biscoitos no leite.
• Em seguida, coloque os biscoitos, lado a lado, na forma por cima do creme.
  
• Cubra com um pouco de creme.
• Faça uma nova camada de biscoitos já umedecidos com leite. Não esqueça as laterais.
  
• Cubra tudo com um pouco de creme. Deixe a superfície bem lisinha.
• Ainda com a ajuda do saco confeiteiro, forme bolas de uma maneira intercalada, até terminar o creme. Leve ao frio (geladeira) por no mínimo 30 minutos.
  
• Preencha os buracos com os 7 Raffaello restantes. Polvilhe uniformemente com coco ralado. Está pronto. Se preferir, decore ainda o tiramisu com amêndoas laminadas e torradas.

Dicas e Conselhos

Como conservar o tiramisu de Raffaello?
Cubra-o com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por no máximo 5 dias.

Posso congelar o tiramisu de Raffaello?
Sim, pois este tiramisu de Raffalello não tem ovos. Para descongelar, coloque-o um dia antes no frio (geladeira).

Posso dividir a receita pela metade?
Sim, divida todos os ingredientes na mesma proporção. Outra dica, prefira o creme de coco ao invés do leite de coco, pois tem mais sabor.

Como deixar o creme bem firme?
É importante que as natas (creme de leite), o creme de coco e a tigela, estejam bem frios. Coloque-os 10 minutos antes no freezer ou 30 minutos no frio (geladeira).

Posso substituir os palitos la reine (biscoito champanhe)?
Sim, use biscoito Maria, biscoito Maizena, entre outros. Mas atenção: esses biscoitos mais baixos, então teremos mais camadas e mais biscoitos.

Qual é o tempo de conservação do tiramisu de Raffaello no frio (geladeira)??
No frio (geladeira), podemos conservar entre 30 minutos até 5 dias. Esta sobremesa será melhor no dia seguinte.

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