Queques de côco, sem leite

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de côco, derretido
• 1/4 de chávena de açúcar
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de essência de côco
• 1/4 de farinha de côco
• 1/4 de fermento químico sem glúten em pó
• 1/2 chávena de côco ralado

Preparação

• Unte um tabuleiro de 12 queques com óleo de côco e coloque as formas de papel.
• Numa taça média misture a farinha, o fermento e o côco ralado.
• Noutra taça bata os ovos, o óleo de côco, açúcar, sal e essência de côco.
• Deite a mistura líquida nos ingredientes secos e misture bem.
• Encha as formas até 2/3 da altura.
• Leve ao forno a 200º durante 15 minutos.

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