Massa: Na tigela da batedeira misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo com o fermento e o açúcar, bata até formar um liquido. Acrescente os demais ingredientes, sendo que a farinha de trigo é colocada aos poucos até obter uma massa macia.
Recheio: Em um recipiente misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem: Abra a massa fina na forma retangular, passe o recheio e enrole como rocambole. Parta ao meio no sentido do comprimento e trance. Pincele com gema e polvilhe com açúcar e coco. Asse em forno médio.
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