Quindim

Quindim
Sobremesa
6 porções
Muito Fácil
25 min
360 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 1.68 (0.28€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura10 min
  • Unte cada forminhas com óleo ou margarina e polvilhe com açúcar. Arrume-as sobre uma assadeira e reserve.
  • Sugestão:
    Ligue o forno em 180°C para ir aquecendo e ponha +/- 2 litros de água para ferver. Prepare os quindins: Numa tigela misture a margarina com o açúcar até ficar bem homogênio.
  • Não precisa ficar cremoso. Depois junte as gemas e misture mais um pouco. Acrescente então os ovos inteiros, mexa novamente e por último junte o coco ralado. Misture tudo muito bem e vire nas forminhas sem enchê-las completamente.
  • Asse os quindins: Os quindins devem ser assados em banho-maria, para isso coloque a assadeira no forno, na grade do meio para que eles assem uniformemente. Coloque, então, cuidadosamente a água fervendo na assadeira, cuidando para que não respingue nas forminhas.
  • A água deve cobrir até o meio delas. Deixe que os quindins assem por 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e as forminhas.
  • Dica:
    Quanto mais o quindim assa, menor a camada brilhosa por cima e vice-versa. Assim é preciso fazer uma vez, para poder avaliar se o tempo está correto ou não para o tamanho da forminha que está usando e também para o forno.
  • Desenforme os quindins: Depois de assados, retire-os do banho-maria com a ajuda de uma 'pinça' para saladas e coloque em outra assadeira com água fria para cessar o cozimento. Passe uma faquinha na borda de cada forminha para ajudar a soltar os quindins e vire-os sobre uma forminha.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 360Kcal
  • Glícidos: 45.4g
  • Gord total: 16.6g
  • Gord.sat.: 5.9g
  • Proteínas: 6.6g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 45.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Informação nutricional para 1 dose (121g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
vanderleiavieiraVanderleiavieira

Perguntas

Título da receita

Comentários

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30/05/2012

=)

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