Petitchef

Quindim

Sobremesa
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
360 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
50 g de coco ralado

270 g de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

3 ovos inteiros

6 gemas

Água fervendo

Preparação

  • Unte cada forminhas com óleo ou margarina e polvilhe com açúcar. Arrume-as sobre uma assadeira e reserve.
  • Sugestão:
    Ligue o forno em 180°C para ir aquecendo e ponha +/- 2 litros de água para ferver. Prepare os quindins: Numa tigela misture a margarina com o açúcar até ficar bem homogênio.
  • Não precisa ficar cremoso. Depois junte as gemas e misture mais um pouco. Acrescente então os ovos inteiros, mexa novamente e por último junte o coco ralado. Misture tudo muito bem e vire nas forminhas sem enchê-las completamente.
  • Asse os quindins: Os quindins devem ser assados em banho-maria, para isso coloque a assadeira no forno, na grade do meio para que eles assem uniformemente. Coloque, então, cuidadosamente a água fervendo na assadeira, cuidando para que não respingue nas forminhas.
  • A água deve cobrir até o meio delas. Deixe que os quindins assem por 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e as forminhas.
  • Dica:
    Quanto mais o quindim assa, menor a camada brilhosa por cima e vice-versa. Assim é preciso fazer uma vez, para poder avaliar se o tempo está correto ou não para o tamanho da forminha que está usando e também para o forno.
  • Desenforme os quindins: Depois de assados, retire-os do banho-maria com a ajuda de uma 'pinça' para saladas e coloque em outra assadeira com água fria para cessar o cozimento. Passe uma faquinha na borda de cada forminha para ajudar a soltar os quindins e vire-os sobre uma forminha.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 121g
Calorias: 360Kcal
  • Glícidos: 45.4g
  • Gord total: 16.6g
  • Gord.sat.: 5.9g
  • Proteínas: 6.6g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 45.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/05/2012

=)


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Quindim ou quindão econômico
Quindim ou quindão econômico
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Quindim
Quindim
4 porções
45 min
Médio
4.7 / 5
Receita Quindim
Quindim
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Pinheiros brownie
Pinheiros brownie
14 porções
1h10m
Médio
4.6 / 5
Receita Discos de chocolate (conhecido como mendiantes)
Discos de chocolate (conhecido como mendiantes)
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)
Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)
7 porções
1h5m
Muito Fácil
3.6 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto