Pamonha de carimã

Name: Pamonha de carimã
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: Folhas de bananeira; 1 kg de carimã; 2/3 xícara (chá) de coco ralado; 500 ml de leite de coco; 1 xícara (chá) de água; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de sal

Outro

15 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Folhas de bananeira
1 kg de carimã
2/3 xícara (chá) de coco ralado
500 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal

Preparação

Passe as folhas de bananeira na chama do fogão para que fiquem flexíveis. Coloque a carimã em um saco de pano e lave em água corrente.
Esprema bem, retirando toda a água. Adicione a carimã, o coco, o leite de coco, a água, o açúcar e o sal em um recipiente e misture bem até formar um creme.
Faça um cilindro com um dos pedaços da folha de bananeira. Encha com o creme e feche o pacote.
Repita a operação com os outros pacotes até acabar o creme. Coloque os pacotes em uma panela com água fervendo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos. Retire as pamonhas com uma escumadeira. Sirva frio.

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