BALA DE TOMATE

Name: Bala de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 Kg de tomates maduros; 2,5 Kg de açúcar; ½ copo de suco de limão; 01 pacote de 100 gramas de côco ralado

Aperitivo

12 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

5 Kg de tomates maduros
2,5 Kg de açúcar
½ copo de suco de limão
01 pacote de 100 gramas de côco ralado

Preparação

Bater os tomates picados no liquidificador para extrair o suco.
Passar por uma peneira de nylon. Levar o suco para ferver em panela grossa junto com o açúcar e o caldo de limão.
Deixar ferver até soltar do fundo da panela. Acrescentar o côco ralado.
Tirar do fogo, deixar esfriar um pouco e enrolar ainda quente. Passar no açúcar refinado e embrulhar em papel impermeável.

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