Bala de tomate

Ingredientes

• 5 Kg de tomates maduros
• 2,5 Kg de açúcar
• ½ copo de suco de limão
• 01 pacote de 100 gramas de côco ralado

Preparação

• Bater os tomates picados no liquidificador para extrair o suco.
• Passar por uma peneira de nylon. Levar o suco para ferver em panela grossa junto com o açúcar e o caldo de limão.
• Deixar ferver até soltar do fundo da panela. Acrescentar o côco ralado.
• Tirar do fogo, deixar esfriar um pouco e enrolar ainda quente. Passar no açúcar refinado e embrulhar em papel impermeável.

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