Petitchef

Cavalinha ao molho de tomate

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
01 caixa de Extrato de Tomate

01 kg de Cavalinha em Postas

01 limão

02 cebolas fatiadas

Alho picado

8 colheres (sopa) de Azeite extra virgem

Coentro picado

½ copo de vinho tinto

01 xícara (chá) de hortelã picada

01 xícara (chá) de leite de coco

04 batatas inglesas cozidas

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Corte as batatas inglesas em rodelas e monte no fundo de um refratário.
  • Coloque as postas de cavalinha sobre as rodelas de batatas e tempere com sal, pimenta, limão e bastante azeite.
  • Cubras as postas de peixe com as cebolas fatiadas. Misture o Extrato de Tomate com o vinho, o hortelã, o pimentão, o coentro e o leite de coco.
  • Corrija o sal e a pimenta do reino. Despeje sobre o peixe e leve ao forno, coberto com papel alumínio por 35 minutos. Sirva assim que retirar do forno.





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