Cavalinha ao molho de tomate

Ingredientes

• 01 caixa de Extrato de Tomate
• 01 kg de Cavalinha em Postas
• 01 limão
• 02 cebolas fatiadas
• Alho picado
• 8 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
• Coentro picado
• ½ copo de vinho tinto
• 01 xícara (chá) de hortelã picada
• 01 xícara (chá) de leite de coco
• 04 batatas inglesas cozidas
• Sal e pimenta a gosto