Bacalhau com tomates e pimentos
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Ingredientes
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Custo estimado: 3.67Euros€ (0.73€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Uma vez demolhado o bacalhau, seque-o muito bem. Limpe de pele e de espinhas e corte-o em lascas. pique a cebola e faça o mesmo ao dentes de alho. Mergulhe o tomate por breves segundos, em água fervente e depois, por água fria. Tire-lhe a pele. Limpe-o de sementes e pique-o miudamente.
- Limpe o pimento de sementes e corte-os em tirinhas. Polvilhe as lascas de bacalhau com farinha e misture de modo a que elas fiquem bem enfarinhadas. O melhor é colocar uma colher de farinha num saco de plástico transparente e juntar as lascas de bacalhau. Feche o saco e sacuda-o energicamente, Retire o excesso de farinha.
- Num tacho aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho picados e deixe-os dourar. Acrescente as lascas de bacalhau e deixe-as fritar, mexendo com uma colher de pau. Adicione o tomate. Mexa e tempere de sal e de pimenta a seu gosto. Tenha em atenção o teor de sal do bacalhau, mesmo depois de demolhado
- Adicione as tirinhas de pimento verde. Deixe cozinhar por mais dois minutos. Regue com o leite de coco. Deixe levantar fervura. Tape o tacho e deixe estufar até que tudo esteja macio. Destape o tacho e deixe ferver por mais uns breves minutos. Retifique temperos e decore a gosto.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 193Kcal
- Glícidos: 17.6g
- Gord total: 6.8g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 13.9g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (151g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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