Bacalhau com coco e mamão verde

Bacalhau com coco e mamão verde
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
40 min
488 Kcal

Está comprovado que o coco é um alimento completo, podendo fazer com que um homem viva comendo nada mais que um coco por dia. É natural que, a propósito, ninguém adotará essa dieta exclusivista, mas se precisar... o coco é ótimo substituto da carne, do ovo, do queijo, do leite, aliás, "é muito superior a todos estes alimentos.


Ingredientes

4
Custo estimado: 12.47 (3.12€/porção)

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Preparação

Preparação20 min
Cozedura20 min

Dicas e Conselhos

- Apreciado tanto pela sua polpa branca como pela água refrescante, o coco verde é encontrado nas praias e possui maior quantidade de água do que o maduro. Sua polpa é mais tenra e, por isso, muito utilizada na culinária para fazer cocadas moles, tortas e doces.
A casca do coco é relativamente fina e lisa. Por baixo, há uma espessa capa fibrosa que envolve uma camada muito dura, dentro da qual fica a semente, uma massa suculenta e de cor branca.
Quando o coco é verde, essa parte é pouco desenvolvida e mole, guardando muita água no seu interior. Á medida que o coco vai amadurecendo, a parte carnosa se torna mais consistente e a água diminui.

- Propriedades :
O coco é rico em proteínas, gorduras, calorias, sais, hidratos de carbono e vitaminas A, B1, B2, B5 e C. Seus efeitos curativos se devem, principalmente, ao seu conteúdo de magnésio.


Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 488Kcal
  • Glícidos: 22.1g
  • Gord total: 22.2g
  • Gord.sat.: 9.9g
  • Proteínas: 43.9g
  • Fibras: 11.7g
  • Açúcar: 7.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (386g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas


Título da receita

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