Petitchef

Ceviche de bacalhau

Entrada
2 porções
3 horas
3 horas
Muito Fácil
  • Ceviche de bacalhau
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Ceviche de bacalhau
 
Ceviche é um prato de origem peruano, sem cozimento, onde o peixe é marinado com limão. Os demais ingredientes podemos soltar nossa imaginação. Fizemos então com bacalhau, manga, pimentão e tomate, deixando essa entrada crocante e saborosa. Não se engane, pois não sentimos o gosto do peixe cru. Sirva nos dias mais quentes. Vamos a receita:

Ingredientes

Número de doses: 2
1 filé de bacalhau (fresco)

sumo de 1 limão verde

6 col. sopa de azeite

sal


1 pimento verde (pimentão)


1/2 cebola

1/2 manga

coentro

Preparação

  • Passo 1 - Ceviche de bacalhauPrepare a marinada: corte o peixe em pequenos pedaços. Em seguida, numa tigela, misture o azeite, sumo de limão, o sal, a pimenta e o peixe.
  • Passo 2 - Ceviche de bacalhauCubra com filme plástico e refrigere por 3 horas (mínimo).
  • Passo 3 - Ceviche de bacalhauCorte em quadrados pequenos (dados) os tomates, o pimento (pimentão), a manga e a cebola.
  • Passo 4 - Ceviche de bacalhauMisture os legumes com o coentro picado.
  • Passo 5 - Ceviche de bacalhauPor último junte o peixe marinado e misture tudo novamente. Para a montagem, utilize uma forma (um molde) de aro cilíndrico e coloque o ceviche dentro. Pressione. Tire do molde.
  • Passo 6 - Ceviche de bacalhauEstá pronto!!

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Observações:

Alternativas : se preferir, substitua os legumes por outros ingredientes. A marinada deverá ser a mesma.




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