Ceviche de bacalhau

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Entrada

2 porções

Muito Fácil

6 horas

560 Kcal

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Ceviche é um prato de origem peruano, sem cozimento, onde o peixe é marinado com limão. Os demais ingredientes podemos soltar nossa imaginação. Fizemos então com bacalhau, manga, pimentão e tomate, deixando essa entrada crocante e saborosa. Não se engane, pois não sentimos o gosto do peixe cru. Sirva nos dias mais quentes. Vamos a receita:

Ingredientes

• 1 filé de bacalhau fresco
• sumo de 1 limão verde
• 6 col. sopa de azeite
• sal
• pimenta
• 1 pimento verde (pimentão)
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/2 manga
• coentro

Preparação

• Prepare a marinada: corte o peixe em pequenos pedaços. Em seguida, numa tigela, misture o azeite, sumo de limão, o sal, a pimenta e o peixe.
• Cubra com filme plástico e refrigere por 3 horas (mínimo).
  
• Corte em quadrados pequenos (dados) os tomates, o pimento (pimentão), a manga e a cebola.
• Misture os legumes com o coentro picado.
  
• Por último junte o peixe marinado e misture tudo novamente. Para a montagem, utilize uma forma (um molde) de aro cilíndrico e coloque o ceviche dentro. Pressione. Tire do molde.
• Está pronto!!
  

Dicas e Conselhos

Alternativas : se preferir, substitua os legumes por outros ingredientes. A marinada deverá ser a mesma.

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