Hambúrguer de bacalhau

Ingredientes

• ½ colher (sopa) de cheiro-verde
• 4 colheres (sopa) de margarina
• ¼ xícara (chá) de azeite
• 350 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 pães franceses
• 3 dentes de alho picados
• 1 ovo bem batido
• 1 cebola picada
• Farinha de trigo

Preparação

• Aqueça de da margarina e frite o alho e a cebola até dourarem.
• Junte o bacalhau e o cheiro-verde. A parte, molhe o pão em de do azeite e esprema.
• Em seguida, passe pelo ovo e misture ao bacalhau. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
• Divida a mistura em partes iguais. Molde em formato de hambúrgueres e passe na farinha.
• Aqueça a margarina e o azeite restantes e frite os hambúrgueres até dourarem. Se necessário, coloque mais margarina.

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