Como cozinhar hambúrguer de carne moída?
Quer um cozimento perfeito para sua carne de hambúrguer? O tempo no fogo é essencial para que acerte na hora de assá-lo. Ele ficará grelhado por fora e macio por dentro. Perfeito!! Confira nossas etapas e dicas logo abaixo:
Ingredientes
Materiais
- Uma frigideira anti aderente
Preparação
- Pré-aqueça a frigideira com a gordura que desejar (manteiga ou azeite).
- Tempere com sal e pimenta, o primeiro lado da carne.
- Coloque a carne na frigideira (o lado temperado para baixo) e deixe dourar por 1 minuto.
- Vire a carne e tempere o outro lado.
- Deixe também por 1 minuto, mas agora, no fogo médio. Essa técnica permite que a carne fique macia por dentro.
- Está pronto. É só servir!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de cozimento do hambúrguer congelado?
Sempre pré-aqueça a frigideira no fogo alto, mesmo congelado. Faça as mesmas etapas desta receita (1 minuto cada lado). Depois é só continuar assando, mas agora no fogo baixo, entre 5 a 6 minutos, virando os lados regularmente.
Qual é o tempo de conservação da carne fresca de hambúrguer no frio (geladeira)?
Se a carne for fresca, de preferência, consumi-a no mesmo dia. Pode-se também guardar no frio (geladeira) por até 1 dia máximo.
Posso cozinhar a carne no micro-ondas?
Altamente desaconselhável. O resultado será uma carne seca e com cor alterada.
Qual é a melhor matéria gorda, manteiga ou azeite?
A escolha da matéria gorda vai depender da quantidade de gordura encontrada na carne. Se for baixa, opte pela manteiga pois ela dará um sabor especial e a carne ficará suculenta. Se for alta, use o azeite, que vai trazer suplementos que não estão presentes na carne uma vez que não é gordura animal.
Nutrição
- Glícidos: 1g
- Gord total: 30.1g
- Gord.sat.: 16.9g
- Proteínas: 19.1g
- Fibras: 0.5g
- Açúcar: 0.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
