Como cozinhar hambúrguer de carne moída?

Name: Como cozinhar hambúrguer de carne moída?
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 hambúrguer de carne moída (cerca 100g); 1 col. sopa manteiga (ou 1 fio de azeite); sal; pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

4 min

354 Kcal

Quer um cozimento perfeito para sua carne de hambúrguer? O tempo no fogo é essencial para que acerte na hora de assá-lo. Ele ficará grelhado por fora e macio por dentro. Perfeito!! Confira nossas etapas e dicas logo abaixo:

Ingredientes

1 hambúrguer de carne moída (cerca 100g)
1 col. sopa manteiga (ou 1 fio de azeite)
sal
pimenta

Custo estimado: 1.34€ (1.34€/porção)

Materiais

Uma frigideira anti aderente

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Preparação

Preparação2 min

Cozedura2 min

Pré-aqueça a frigideira com a gordura que desejar (manteiga ou azeite).
Tempere com sal e pimenta, o primeiro lado da carne.
Coloque a carne na frigideira (o lado temperado para baixo) e deixe dourar por 1 minuto.
Vire a carne e tempere o outro lado.
Deixe também por 1 minuto, mas agora, no fogo médio. Essa técnica permite que a carne fique macia por dentro.
Está pronto. É só servir!

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Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de cozimento do hambúrguer congelado?
Sempre pré-aqueça a frigideira no fogo alto, mesmo congelado. Faça as mesmas etapas desta receita (1 minuto cada lado). Depois é só continuar assando, mas agora no fogo baixo, entre 5 a 6 minutos, virando os lados regularmente.

Qual é o tempo de conservação da carne fresca de hambúrguer no frio (geladeira)?
Se a carne for fresca, de preferência, consumi-a no mesmo dia. Pode-se também guardar no frio (geladeira) por até 1 dia máximo.

Posso cozinhar a carne no micro-ondas?
Altamente desaconselhável. O resultado será uma carne seca e com cor alterada.

Qual é a melhor matéria gorda, manteiga ou azeite?
A escolha da matéria gorda vai depender da quantidade de gordura encontrada na carne. Se for baixa, opte pela manteiga pois ela dará um sabor especial e a carne ficará suculenta. Se for alta, use o azeite, que vai trazer suplementos que não estão presentes na carne uma vez que não é gordura animal.