Petitchef

Pão de hambúrguer caseiro (semi-integral)

Outro
6 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
310 Kcal
Um bom hambúrguer depende da piada, mas principalmente pão. Aqui está a receita .

Ingredientes

Número de doses: 6
1 xícara de iogurte natural integral

3/4 de xícara de manteiga amolecida

2 1/2 xícaras de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de sal

1 colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio

mais farinha para untar e/ou abrir a massa

Preparação

  • Misture o iogurte com a manteiga e misture com as farinhas e o sal. Mexa muito bem,usando uma batedeira adequada ou suas mãos, até obter uma mistura completamente homogênea, que não se desfaça e ligeiramente úmida.
  • Cubra o recipiente da massa com um pano úmido e deixe repousar por 6 a 12 horas. Por não conter uma grande proporção de farinha de trigo integral, o tempo de fermentação para esta mssa pode ser reduzido.
  • Passado o período de repouso da massa, acrescente uma colher de sopa generosa de bicarbonato de sódio e bata novamente por algum tempo - na batedeira deixar bater cerca de 5 minutos, se você estiver sovando a massa manualmente, esse será o momento de exercitar os braços, sove a massa por uns 10 minutos.
  • Divida a massa em 6 porções iguais e enrole no formato de um pão de hambúrguer. Disponha os pães numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180C por cerca de 45 minutos, ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 123g
Calorias: 309Kcal
  • Glícidos: 55.7g
  • Gord total: 3.2g
  • Gord.sat.: 1.8g
  • Proteínas: 11.8g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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