Hamburguer de salmão

Ingredientes

• 600 g de salmão sem pele, sem espinho
• 1 cebola pequen- a
• 1 dente de alho
• Salsinha
• Sal
• Pimenta
• 1 ovo
• Migalhas de pão

Preparação

• Triturar todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Moldar os hamburgueres do tamanho que desejar e fritar na frigideira em um fio de azeite.
• Virar quando estiver com as bordinhas douradas.
• Como acompanhamento sugiro uma verdura, neste dia fiz aspargos verdes na chapa.
• Para quem não sabe trabalhar o aspargo, a dica é a seguinte: lavar em água corrente, secar e na tábua, dar batidinhas com a faca, bem afiada, da base em direção à cabeça, quando a faca descer, cortar, temos o sinal que devemos jogar fora esta parte.
• O que se aproveita é a parte de cima, a de baixo é pura fibra, tipo um bambu, impossível de comer.

Perguntas

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