Receitas de Natal - Sopa de Puré de Tomate

Name: Receitas de natal - sopa de puré de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 kg de tomates maduros; 250 g de cebola; 0,5 dl de azeite; 2 l de caldo de carne; 300 g de batatas; 300 g de pão; sal q.b.

Prato Principal

6 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,5 kg de tomates maduros
250 g de cebola
0,5 dl de azeite
2 l de caldo de carne
300 g de batatas
300 g de pão
sal q.b.

Custo estimado: 6.63€ (1.11€/porção)

Preparação

Lave, pele e pique o tomate. Descasque, lave e corte a cebola às rodelas.
Aloure a cebola em azeite, numa caçarola. Junte o tomate, refogue e regue com o caldo de carne. Tempere com sal.
Descasque, lave e corte a batata em cubos. Adicione a batata na caçarola e deixe cozer.
Passe pelo peneiro ou passe-vite quando estiver tudo cozido e leve novamente a ferver, rectificando os temperos.
Corte o pão em fatias finas e torre-as.
Emprate a sopa em terrina ou prato individual e sirva bem quente, com pão torrado à parte.

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