Petitchef

Jantar romantico e a sopa de tomates dos açores

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
75 Kcal
Aqui, esta receita que me pareceu ideal para um jantarzinho leve e saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 4

Sopa de tomates dos Açores :

650 g de tomate maduro

500 ml de água

1 cebola grande


1 dente de alho

Coentros picados (1/3 do molho)

-Sal

Pimenta

Preparação

  • Descascar os tomates tirando a pele e as sementes, caso você não tenha um descascador apropriado, coloque os tomates para ferver por 1 ou 2 minutos e depois de frios as peles saem com facilidade.
  • Numa panela, refogar a cebola com o azeite até ficar bem macia, sem deixar queimar. Juntar o alho picado.
  • Adicionar os tomates, que devem ser cortados sem preocupação. Temperar com sal e deixar apurar uns 5 minutos.
  • Colocar a água quente, na receita original elas usaram 1 litro, porém achei muito e diminuí. Juntar uma parte dos coentros picados.
  • Assim que estiver fervendo, baixar o foga e deixar por cerca de 15 minutos. Apagar o fogo, temperar com pimenta e sal.
  • Bater bem 2 ovos. Juntar os ovos à sopa, mexendo sempre com um garfo. Levar a sopa ao fogo 1 ou 2 minutos para cozinhar os ovos. Finalizar com o resto dos coentros picados.
  • Caso você não goste muito de coentros, diminua a quantidade, porém não os exclua da receita, pois dão um aroma e sabor peculiar e necessário.

Fotos

Jantar romantico e a Sopa de tomates dos Açores, foto 1Jantar romantico e a Sopa de tomates dos Açores, foto 2Jantar romantico e a Sopa de tomates dos Açores, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 327g
Calorias: 75Kcal
  • Glícidos: 4.8g
  • Gord total: 3.2g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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