Peixada dos deuses - cioba

Ingredientes

• 1kg de postas de Cioba
• 1 pimenta de cheiro
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho pequeno e amassado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de salsinha desidratada
• 1 litro de leite de coco fresco ou de garrafa
• 1 tomate grande picado
• 1 molho de cebolinha fresca
• 3 ovos inteiros com casca
• 3 batatas pequenas
• 3 colheres de azeite
• Manjericao para decorar

Preparação

• Lave a cioba e deixe marinar em água com sal por 15 minutos. Refogue todos os ingredientes exceto o peixe, os ovos, as batatas e o leite de coco. Depois de refogar, adicione o leite de coco e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Tome muito cuidado para não se queimar quando for bater o liquido no liquidificador.
  
  Depois de bater o molho, coloque-o de volta na panela e adicione o peixe, os ovos inteiros já lavados e com casca e as batatas descascadas partidas ao meio. Deixe cozinhar por no máximo 20 minutos depois tampe a panela.
  
  Sirva com folhas de manjericão por cima do peixe.
  
  Posso afirmar que foi o melhor peixe que já comi em toda minha vida. Experimentem!

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