Carne com batatas provençal

Prato Principal

4 porções

Médio

1 hora

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Ingredientes

Ingredientes:

• 500 gramas de bife de miolo de alcatra
• 10 batatas pirulito
• 1 cebola grande cortada em pétalas
• 2 dentes de alho fatiado
• 2 colheres de sopa tempero Provençal (mix de ervas desidratadas: manjericão, tomilho, orégano, alecrim, salsinha e estragão)
• sal a gosto
• pitada de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de whisk
• azeite
• Aceto / Vinagre Balsâmico

Preparação

• Cozinhe as batatas por 5 minutos na panela de prassão, escorra. Reserve.
  
  Esquente o azeite e sele os bifes, quando vira-los coloque uma pitada de sal. Reserve.
  
  Coloque mais um pouco de azeite, e frite as cebolas e o alho. Volte a carne na frigideira, adicione as batatas, e coloque por cima o tempero provençal, e o whisk, sempre mexendo. Corrija o sal, coloque pimenta do reino.
  
  Sirva com aceto balsânico sobre as batatas.

Daniel Moura

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