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Como fazer batata rústica com molho chimichurri?

A nossa batata rústica, com aquela casquinha crocante e interior macio, é a combinação perfeita para o sabor intenso e vibrante do chimichurri. Aliás, este molho é argentino, muito usado em churrascos (claro). O segredo está basicamente nos temperos. Mas não se preocupe, está tudo explicado logo aqui abaixol. Confira nosso passo a passo e "buen provecho".

Acompanhamento
4 porções
10 min
30 min
30 min
Muito Fácil
487 Kcal

Ingredientes

4

Para as batatas:

Para o molho chimichurri:

Custo estimado: 3.72 (0.93€/porção)

Materiais

  • tábua de cortar
  • faca
  • 2 tigelas
  • papel vegetal

Preparação

  • Passo 1 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Para as batatas:
    Lave e corte as batatas em cubos médios.
  • Passo 2 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Certifique-se de que as batatas estejam bem revestidas com a mistura.
  • Passo 3 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel vegetal. Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

    *Verifique e vire na metade do cozimento para garantir um douramento uniforme.
  • Passo 4 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Para o molho:
    Em uma tigela pequena, misture a salsinha picada, o alho picado, o orégano seco e a pimenta-caiena finamente picada.
  • Passo 5 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Acrescente o vinagre, o azeite e misture bem.
    Tempere com sal, pimenta e páprica. Misture novamente.
  • Passo 6 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Deixe o molho chimichurri descansar por cerca de 30 minutos para que todos os sabores se integrem.

    *Se preferir, prepare-o na véspera e guarde-o na geladeira.
  • Passo 7 - Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
    Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe-as esfriar um pouco. Jogue o molho por cima das batatas ou deixe o molho ao lado para que cada um se sirva na quantidade de desejar. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação da batata rústica com chimichurri?
A batata rústica pode ser mantida no frio (geladeira) por cerca de 3 dias se forem armazenadas em um recipiente hermético. O chimichurri, por outro lado, pode durar de 5 a 7 dias se for armazenado em um recipiente hermético, de preferência de vidro.

Devo cozinhar as batatas com a casca?
Faça as batatas com ou sem casca, apenas certifique-se de lavá-las bem. A casca dará um sabor mais intenso.

Como posso saber quando as batatas estão prontas?
As batatas estarão prontas quando estiverem douradas e macias por dentro. Espete-as com um garfo para verificar.

Posso substituir a salsa por outra erva no molho chimichurri?
A salsa é o ingrediente principal do chimichurri, porém podemos acrescentar outras ervas, como coentro, manjericão ou hortelã, para dar um toque diferente.

Posso preparar o molho chimichurri com antecedência?
Sim, prepare-o com antecedência e guarde-o em um pote de vidro no frio (geladeira) por até 5 a 7 dias.

O que posso servir com essas batatas com molho chimichurri?
As batatas com chimichurri são um acompanhamento versátil que combina bem com carnes grelhadas, frango, peixes, saladas entre outros.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 487Kcal
  • Glícidos: 52.9g
  • Gord total: 26.8g
  • Gord.sat.: 3.7g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 5.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (294g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo


Eletrodomésticos

Forno

Conservar na frigorífico/geladeira
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Fotos

Como fazer batata rústica com molho chimichurri?
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 2
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 3
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 4
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 5
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 6
Como fazer batata rústica com molho chimichurri? - foto 7

Perguntas:






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