Molho chimichurri: o toque perfeito para seus assados e churrascos.

Name: Molho chimichurri: o toque perfeito para seus assados e churrascos.
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 15 g de salsinha (um ramo); 2 dentes de alho; 1 pimenta caiena (1 pimenta picante a gosto); 1 col. de sopa de orégano seco; 5 col . sopa de azeite; 1 col. sopa de vinagre de vinho (ou suco de limão); 1 col. de chá de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 col. de chá de páprica doce

Acompanhamento

Muito Fácil

35 min

187 Kcal

O chimichurri é um molho vibrante e aromático, originário da Argentina e do Uruguai, que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua combinação única de ervas frescas, especiarias e um toque picante, ele é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, especialmente o churrasco. Versátil, ele pode ser usado tanto como marinada para carnes, deixando-as macias e saboroas, quanto como molho para acompanhar diversos pratos. Nossa receita está logo aqui abaixo. Confira!

Ingredientes

15 g de salsinha (um ramo)
2 dentes de alho
1 pimenta caiena (1 pimenta picante a gosto)
1 col. de sopa de orégano seco
5 col . sopa de azeite
1 col. sopa de vinagre de vinho (ou suco de limão)
1 col. de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 col. de chá de páprica doce

Custo estimado: 1.81€ (0.45€/porção)

Materiais

tábua de cortar
faca
tigela

Receitas semelhantes

Molho holandês: perfeito para os ovos benedict!

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Lave e pique finamente a salsinha. Reserve-a.
Esmague o alho e pique finamente a pimenta-caiena. Coloque-os em uma tigela com o orégano seco.
Em seguida, adicione a salsinha picada, o sal, a pimenta e a páprica.
Agora adicione os líquidos: azeite e vinagre (ou limão). Misture tudo. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Está pronto. Aproveite esse delicioso molho chimichurri, perfeito para acompanhar carnes, peixes ou legumes.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

FAQ ❓

Qual é o tempo de conservação do molho chimichurri?

Cubra-o com filme plástico ou guarde-o num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 5 dias.

Como servir o molho chimichurri?

Esse molho é ideal para acompanhar carnes grelhadas, frango, peixe e legumes. Use-o também como molho de salada ou marinada.

Posso preparar o molho chimichurri com antecedência?

Sim, aliás, é aconselhável prepará-lo com antecedência para que os sabores se integrem melhor. Faça na véspera, por exemplo e guarde-o no frio (geladeira).

Posso usar outros ingredientes para fazer o molho chimichurri?

Sim, podemos experimentar outros ingredientes para personalizar o molho chimichurri. Algumas variações comuns incluem a adição de cebola, coentro, tomilho, manjericão, cebolinha ou até mesmo mel.