Licor de coco

Bebida

1 porções

Médio

2 horas

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Olá, esta receita andou aqui perdida, foi feita a pedido especial, não sou grande apreciadora de coco, mas pelo que percebi ficou muito bom.

Ingredientes

• 200 gr de coco ralado
• Meio litro de aguardente
• 400 gr de açúcar (adicionei mais 100 gr na calda)
• 2 dl água
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Juntar o coco ralado a aguardente e 200 gr de açúcar num frasco bem fechado deixe em repouso 1 mês.
• Preparar uma calda com a água e o restante açúcar e levar a ferver até a calda começar a engrossar (juntar um pouco mais de açúcar se necessário), deixar arrefecer.
• Depois de fria coar a aguardente para a calda e misturar bem. O licor quanto mais tempo estiver em repouso melhor fica. Convém que se filtre antes de engarrafar.

Aromas_de_Cor

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