Petitchef

Arroz doce com lichia e coco

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
½ xic. de arroz

água

1 pitada de sal

1 casca de limão

1 lata de lichias em calda

200ml de leite de coco

50g de açúcar

1 a 2 colher de manteiga

Coco ralado

Preparação

  • Coloque o arroz em uma panela, cubra com água, junte uma pitada de sal e a casca de limão.
  • Deixe ferver em fogo baixo até o arroz absorver toda a água.Enquanto isso, escorra as lichias, reservando a calda.
  • Misture a calda com o leite de coco e o açúcar. Vá adicionando essa mistura ao arroz pouco a pouco, à medida que ele for absorvendo o líquido. Mexa constantemente.
  • Retire do fogo, acrescente a manteiga e transfira para uma tigela ou taças individuais.
  • Cubra com as lichias e polvilhe coco ralado.

Fotos

Arroz doce com lichia e coco, foto 1Arroz doce com lichia e coco, foto 2




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