Queques de côco e limão

Ingredientes

• 2 chávenas americanas (250 ml) de Mistura de - Farinha de Arroz Integral
• 1/3 de chávena de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 de colher de chá de goma xantana
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 chávena de côco ralado
• 1 colher de sopa bem cheia de casca de limão ralada
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de óleo
• 2 ovos grandes