Petitchef

Bolinhas de coco com creme de limão

Aperitivo
15 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15

para as bolinhas de coco:

250g de coco ralado seco

150g de açúcar

2 claras de ovos bem grandes

1 pitada de sal

Raspas da casca de 1 limão

1/4 xícara de leite de coco


para o creme de limão:

50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

80g de açúcar de confeiteiro

1 e 1/4 colher (chá) de suco de limão

raspas de 1 limão tahiti

Preparação

  • Prepare a massa. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o açúcar, as claras de ovos, as raspas de limão e o sal. Após os ingredientes estarem unidos, acrescente o leite de coco e amasse bem.
  • A massa fica um pouco seca mesmo, mas não se preocupe, siga em frente. Cubra a tigela com papel filme e leve a geladeira para descansar por 2 horas. Nesse período a massa ficará mais úmida e mais fácil de modelar as bolinhas.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus. Com a ajuda de um boleador ou com a ponta dos dedos, forme bolinhas de tamanho uniforme. Disponha em uma assadeira, não precisa deixar muito espaço pois as bolinhas não crescem muito.
  • Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 10 a 15 minutos, ou até que fundo das bolinhas esteja dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Enquanto as bolinhas esfriam prepare o recheio. Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes até que esteja bem incorporado.
  • Para montar passe o creme em uma das partes da bolinha e junte a outra, como se fosse um casadinho. Leve a geladeira até que o creme esteja firme. Guarde as bolinhas em um recipiente fechado hermeticamente.
  • Deixe-os na geladeira. As bolinhas permanecem frescas por 2 a 3 dias no máximo.
C Com uma pitada de açúcar...

Fotos

Bolinhas de Coco com Creme de Limão, foto 1Bolinhas de Coco com Creme de Limão, foto 2Bolinhas de Coco com Creme de Limão, foto 3Bolinhas de Coco com Creme de Limão, foto 4




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolinhas de pizza para dividir
Bolinhas de pizza para dividir
12 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolo de Batata Doce com coco ralado
Bolo de Batata Doce com coco ralado
10 porções
1h15m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolinhas de côco
Bolinhas de côco
2 porções
45 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Bolinhas de cenoura e côco
Bolinhas de cenoura e côco
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolinhas de melões com creme de pessegos
Bolinhas de melões com creme de pessegos
10 porções
30 min
Muito Fácil
3.9 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaO sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgadosO sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgadosLeite de coco: nossas receitas fáceis, originais e exóticasLeite de coco: nossas receitas fáceis, originais e exóticas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto