Bolinhas de coco com creme de limão

Ingredientes

para as bolinhas de coco:

• 250g de coco ralado seco
• 150g de açúcar
• 2 claras de ovos bem grandes
• 1 pitada de sal
• Raspas da casca de 1 limão
• 1/4 xícara de leite de coco

para o creme de limão:

• 50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 80g de açúcar de confeiteiro
• 1 e 1/4 colher (chá) de suco de limão
• raspas de 1 limão tahiti