Doce dourado de coco

Ingredientes

• 200 g de açúcar
• canela em pó
• 3 cascas de limão
• coco ralado
• 5 gemas
• 5 dl de leite
• manteiga

Preparação

• Prepare uma calda espessa fervendo o açúcar com 1 dl de água, uma pitada de canela e as cascas de limão. Junte 200 g de coco ralado e cozinhe em lume brando cerca de 3 minutos, mexendo. Adicione em fio as gemas batidas com o leite.
• Ferva a mistura sobre lume muito brando, sem parar de mexer até espessar. Divida o doce por taças individuais, deixe arrefecer e, por toda a superfície, espalhe pedacinhos de manteiga. Gratine rapidamente e sirva.

Perguntas

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