Tiramisú italiano cremoso

Ingredientes

• 2 ovos
• 250 g de mascarpone
• 250 ml de café
• 3 col. sopa de cacau em pó
• chocolate em barra (opcional)
• 20 biscoitos champagne
• 7 col. sopa de açúcar

Materiais

• um molde ou travessa retangular de 15 cm x 20 cm
• batedeira
• espátula
• recipiente fundo

Preparação

• Misture o café com uma 1 col. de açúcar e deixar esfriar.
• Separar as claras das gemas. Bater energéticamente as gemas com o açúcar.
  
• Juntar o mascarpone e mexer suavemente.
• À parte, bater as claras em castelo.
  
• Incorporar as claras à mistura de gemas e mascarpone.Misturar suavemente com a ajuda de uma espátula.
• Molhar levemente as bolachas no café, e colocar uma camada no molde.
  
• Faça agora uma camada de creme. Polvilhe com uma cacau e por cima raspas de chocolate.
• Repita o mesmo processo até o final. O creme será a última camada. Cubra com filme plástico e deixe no frigorífico (geladeira) da noite pro dia.
  
• Antes de servir, polvilhe ainda com cacau em pó e coloque as raspas de chocolate.
• Está pronto. O melhor é de um dia para outro, mas para os apressadinhos, mínimo 4 horas na geladeira (frigorífico).
  

Perguntas

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