Tiramisù de cerejas (ju)

Name: Tiramisù de cerejas (ju)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de cerejas; 50 g de açúcar; 250 g de mascarpone; 3 gemas de ovo; 1 colher de café de açúcar baunilhado; 100 g de açúcar para as gemas; palitos la reine q.b.; Cacau ou chocolate puro em pó

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

30 min

319 Kcal

Ingredientes

500 g de cerejas
50 g de açúcar
250 g de mascarpone
3 gemas de ovo
1 colher de café de açúcar baunilhado
100 g de açúcar para as gemas
palitos la reine q.b.
Cacau ou chocolate puro em pó

Custo estimado: 6.05€ (1.51€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Comece por lavar e descaroçar as cerejas. Em seguida pu-las a ferver num tacho com 50 g de açúcar, durante cerca de 15 minutos.
Enquanto as cerejas arrefeciam, fazer preparando o creme. Na bimby, coloquei as gemas e as 100 gr de açúcar a bater até ficar um creme branquinho, na velocidade 4.
Acrescente o açúcar baunilhado e o mascarpone e deixei mais alguns minutos na velocidade 4. À parte, bati as claras em castelo e juntei-as ao creme anterior.
Montagem:
Em taças individuais, comecei por colocar cerejas e com alguma calda.
Depois pus os palitos de la reine grossamente partidos. Cobri com o creme de tiramisù e levei ao frigorífico algumas horas.
Na hora de servir polvilhei com o cacau em pó.