Tiramisù de cerejas (ju)

Ingredientes

• 500 g de cerejas
• 50 g de açúcar
• 250 g de mascarpone
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de café de açúcar baunilhado
• 100 g de açúcar para as gemas
• palitos la reine q.b.
• Cacau ou chocolate puro em pó

Preparação

• Comece por lavar e descaroçar as cerejas. Em seguida pu-las a ferver num tacho com 50 g de açúcar, durante cerca de 15 minutos.
• Enquanto as cerejas arrefeciam, fazer preparando o creme. Na bimby, coloquei as gemas e as 100 gr de açúcar a bater até ficar um creme branquinho, na velocidade 4.
• Acrescente o açúcar baunilhado e o mascarpone e deixei mais alguns minutos na velocidade 4. À parte, bati as claras em castelo e juntei-as ao creme anterior.
• Montagem:
  Em taças individuais, comecei por colocar cerejas e com alguma calda.
• Depois pus os palitos de la reine grossamente partidos. Cobri com o creme de tiramisù e levei ao frigorífico algumas horas.
• Na hora de servir polvilhei com o cacau em pó.

Perguntas

Título da receita

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