Bolo de chocolate e tiramisú

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 2 + 1/2 chávenas de açucar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de cacau magro em pó
• 2 chávenas de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 + 1/2 chávenas de café forte
• 1 pitada de sal

Recheio e cobertura:

• 250 g mascarpone
• 2 ovos
• 3 colheres sopa de açucar
• 8 colheres de sopa de licor de café - na próxima coloco mais

Preparação

• Bolo:
  Ligue o forno e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Junte a farinha, o açucar, o cacau em pó e o fermento.
• Adicione os ovos, o óleo e o leite e bata bem. Tire o café da máquina e verta em fio sem parar de bater.
• Verta a massa na forma e leve ao forno médio até estar cozido. Quando pronto retire, deixe arrefecer e corte em duas partes iguais.
• Para o recheio e cobertura:
  Bata as claras com uma colher de açucar. Á parte bata as gemas com as duas colheres de açucar até formar um creme branco.Adicione o mascarpone e bata mais um pouco.
• Por fim junte as claras em castelo e o licor de café e junte muito bem. Para a próxima colocarei mais licor pois quase não se notou o gosto do café.

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