Petitchef

Um bolo dos diabos com tiramisu

Sobremesa
10 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

10

Devil's Food Cake:

Extracto de café:

Calda de café:

Recheio e cobertura:

Preparação

  • Peneire o cacau, farinha, sal, bicarbonato e o fermento para uma bacia e com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar cerca de 5 minutos até estar suave e cremosa. Junte os ovos um a um até estarem incorporados.
  • Junte o café com o leite. Misture de dos ingredientes secos no preparado de manteiga. Depois junte o café e o leite e o restante dos ingredientes secos.
    Leve ao forno numa forma untada e forrada com papel vegetal até estar pronto. Deixe arrefecer completamente antes de colocar o recheio e cobertura.
  • Extracto de café:
    Numa tigela pequena misture a água e o açúcar e leve a ferver. Coloque numa tigela à prova de calor e misture nele uma colher de sopa de extracto de café e o brandy, reserve.
  • Calda de café:
    Coloque o mascarpone, o açúcar, baunilha e o alcool numa tigela e misture até estar suave. Com a batedeira ou fouet, bata as natas até formar picos firmes. Com uma espátula junte 1/4 das natas ao mascarpone. Vá juntando o resto com toques suaves até estar bem envolvido.
  • Montagem:
    Corte o bolo ao meio depois de estar frio. Com um pincel, ensope a parte de baixo do bolo com 1/3 da calda. Por cima coloque algum creme de mascarpone - cerca de 1 1/4 de chávena. Na outra parte do bolo coloque a de da calda de café. Depois vire o lado ensopado por cima do recheio de mascarpone. Ensope o topo do bolo com o resto da calda.
  • Para a cobertura, junte o resto do extracto de café no resto do mascarpone e envolva. Prove até decidir quanto extracto usar. Se a mistura parecer demasiado mole para ser usada, coloque-a coberta por película aderente no frigorífico por 15 minutos.
  • Refrigere o bolo também. Com uma espátula vá colocando a cobertura nas laterais do bolo e no topo. Refrigere por 3 horas ou até 1 dia antes de servir. Antes de servir, polvilhe o topo com cacau ou com raspas de chocolate negro.


Fotos

Um bolo dos diabos com tiramisu, foto 1
Um bolo dos diabos com tiramisu, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bolo de milho cremoso - mundo dos sabores
Bolo de milho cremoso - mundo dos sabores
1 porções
1 hora
Médio
4.2 / 5
Receita Bolo de cenoura maçã e ananas * bolo dos 3 anos
Bolo de cenoura maçã e ananas * bolo dos 3 anos
8 porções
55 min
Médio
4 / 5
Receita Bolo dos anjos húmido de laranja
Bolo dos anjos húmido de laranja
8 porções
1 hora
Médio
4.4 / 5
Receita Bolo surpresa - dia dos namorados
Bolo surpresa - dia dos namorados
8 porções
1 h 40 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo de coração - heart cake
Bolo de coração - heart cake
8 porções
57 min
Muito Fácil
Receita Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
8 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Seleção dos melhores Bolos Molhados Seleção dos melhores Bolos Molhados Tiramisu, a sobremesa ITALIANA mais desejada do mundo! Tiramisu, a sobremesa ITALIANA mais desejada do mundo! Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos

Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto