Se é fã de café e adora a sobremesa clássica italiana, esta receita de café gelado com sabor tiramisu é perfeita para você! Combina a intensidade do expresso com notas cremosas e doces que lembram o famoso doce de camadas. Com um toque de cacau e a suavidade do creme mascarpone, essa bebida não só vai surpreender seu paladar, mas também proporcionar uma experiência única a cada gole. Prepare-se para transformar seu momento de café em uma deliciosa pausa gourmet!
Como escolher as natas (creme de leite)? É fundamental que tenha 30% de MG (matéria gorda).
Como fazer um creme mascarpone perfeito? É importante (muito importante) que as natas e o mascarpone estejam bem gelados, assim como a varinha elétrica (batedor). Coloque tudo no frio (geladeira) da noite pro dia, ou 15 minutos no freezer (congelador) antes de batê-lo.
Posso usar outro tipo de açúcar? O açúcar confeiteiro é o mais indicado para o creme mascarpone pois ele é o mais fino e solúvel. Isso garante um creme suave e areado. Porém, podemos usar o açúcar refinado, mas devemos peneirá-lo antes de adicionar ao creme, para evitar grumos. Neste caso, a textura final não será tão suave quanto com o açúcar confeiteiro.
Tiramisu, a sobremesa ITALIANA mais desejada do mundo!
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