Café gelado com sabor de tiramisu

Name: Café gelado com sabor de tiramisu
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. sopa mascarpone (frio); 30 ml natas frias (creme de leite) com 30% MG; 1 col. sopa açúcar confeiteiro; 1/2 col. sopa baunilha (aroma); 70 ml expresso (1 expresso duplo); 1/2 col. sopa cacau (sem açúcar); pedras de gelo

Se é fã de café e adora a sobremesa clássica italiana, esta receita de café gelado com sabor tiramisu é perfeita para você! Combina a intensidade do expresso com notas cremosas e doces que lembram o famoso doce de camadas. Com um toque de cacau e a suavidade do creme mascarpone, essa bebida não só vai surpreender seu paladar, mas também proporcionar uma experiência única a cada gole. Prepare-se para transformar seu momento de café em uma deliciosa pausa gourmet!

Bebida

1 porções

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Creme mascarpone:

1 col. sopa mascarpone (frio)
30 ml natas frias (creme de leite) com 30% MG
1 col. sopa açúcar confeiteiro
1/2 col. sopa baunilha (aroma)

Café:

70 ml expresso (1 expresso duplo)

Decoração:

1/2 col. sopa cacau (sem açúcar)

Demais:

pedras de gelo

Materiais

varinha elétrica (batedor)

Preparação

Creme mascarpone: Num copo ou tigela, coloque o mascarpone frio, as natas frias (creme de leite), o açúcar e a baunilha. Bata até ficar firme.
Prepare o expresso duplo diretamente no copo de servir. Coloque então, as pedras de gelo.
Por cima, o creme mascarpone.
Para filnalizar, polvilhe com cacau.
Misture com uma colher ou canudo. Boa degustação.

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Dicas e Conselhos:

Como escolher as natas (creme de leite)?
É fundamental que tenha 30% de MG (matéria gorda).

Como fazer um creme mascarpone perfeito?
É importante (muito importante) que as natas e o mascarpone estejam bem gelados, assim como a varinha elétrica (batedor). Coloque tudo no frio (geladeira) da noite pro dia, ou 15 minutos no freezer (congelador) antes de batê-lo.

Posso usar outro tipo de açúcar?
O açúcar confeiteiro é o mais indicado para o creme mascarpone pois ele é o mais fino e solúvel. Isso garante um creme suave e areado. Porém, podemos usar o açúcar refinado, mas devemos peneirá-lo antes de adicionar ao creme, para evitar grumos. Neste caso, a textura final não será tão suave quanto com o açúcar confeiteiro.

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Fotos

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Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.