Petitchef

Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten

A combinação perfeita de pistache e framboesa em um tiramisu extra gourmet e sem glúten!

Sobremesa
8 porções
20 min
12 horas
Muito Fácil
420 Kcal

Ingredientes

8

Para embeber:

Custo estimado: 15.55 (1.94€/porção)

Materiais

  • 1 batedeira elétrica
  • 2 tigelas grandes
  • filme plástico
  • espátula
  • travessa tipo pirex

Preparação

  • Separe as claras e gemas.
  • As gemas: Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa. Adicione o mascarpone e a baunilha (extrato, essência ou fava) e misture bem.
  • As claras: Bata as claras em neve (em castelo) até ficarem firmes, acrescente o açúcar e continue batendo. Elas devem estar muito firmes.
  • Passo 4 - Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
    Com uma espátula, incorpore gradualmente as claras nas gemas.
  • Mergulhe os biscoitos Amaretti em xarope de framboesa diluído em água (o xarope é opcional, também pode simplesmente mergulhar em água, será menos doce).
  • Passo 6 - Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
    A montagem:
    Em uma forma para gratinados, coloque uma camada de creme. Adicione uma camada de biscoitos Amaretti e depois outra camada de creme. Adicione uma camada de framboesas (não se esqueça de lavá-las antes).
  • Passo 7 - Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
    Repita a operação e finalize com uma camada de creme. Sugestão: se sobrar creme, faça o tiramisu em copinhos adicionais. Cubra com filme plástico e leve ao frio ( geladeira) da noite pro dia.
  • Passado esse tempo, retire o filme plástico. Quebre os pistaches.
  • Passo 9 - Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
    Decoração:
    Disponha as framboesas por cima do tiramisu. Polvilhe com pistache esmagado. Bom apetite!

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (228g)
Calorias: 419Kcal
  • Glícidos: 28.9g
  • Gord total: 49.2g
  • Gord.sat.: 19.5g
  • Proteínas: 18.7g
  • Fibras: 7.8g
  • Açúcar: 25.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Sem glúten
Vegetariano

Fotos

Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten - foto 2
Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten - foto 3
Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten - foto 4

Perguntas:






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